[채식요리] 건강한 비건 짜장 만들기
2020. 12. 11.
안녕하세요. 페퍼민트소다입니다. 오늘은 건강한 재료로 채식(비건) 짜장 만드는 방법을 공유하려고 해요. 현재 비건 지향 채식을 하고 있지만 맛있는 음식에 대한 갈망은 쉽게 줄어들지 않아요. 그래서 어떻게 하면 짜장을 맛있고 건강하게 먹을 수 있을까? 고민하고, 또 고민하다가 찾아보았어요! 생각보다 시중에 비건용 짜장도 안좋은 성분이 많더라고요. 저는 지금 건선 자연 치유 중이기 때문에 최대한 자연식물식에 가깝게 먹으려고 노력해요. 그래서 식품첨가물 최소한, 밀가루 없는지도 꼼꼼히 보았아요. 원재료는 대두, 쌀, 슈가 시럽, 천일염, 정제수, 주정, 종국, 효모식품 이렇게 들어있어요. 엄선 앱에서 성분을 확인해보니 몸에 안전한 그린등급이었어요. 종국( EWG 그린등급, 효소제- 특정한 생화학 반응의 촉매 ..