[채식 요리] 두부 숙주 현미 덮밥
2020. 12. 26.
안녕하세요. 페퍼민트 소다입니다. 지금쯤 저녁엔 뭘 먹을까? 고민하고 계시지 않나요? 오늘은 간단하지만 맛있는 숙주볶음을 보여드리려고 합니다. 야채를 볶을 때 기름을 쓰면 좋겠지만, 물로 익혀도 충분히 맛있답니다. 칼로리를 낮추고 소화도 잘되는 요리 추천해요. 재료: 양파, 당근, 두부, 파, 숙주, 청양고추(선택) 양념: 꿀2T, 간장2T, 식초0.5T, 참기름 0.5T, 물 2T 꿀 대신 다른 감미료를 넣으셔도 됩니다. 1. 기름을 적게 쓰기 위해, 물을 50ml 정도 넣고 양파와 당근을 살짝 익혀요. 2. 양파, 당근이 반 정도 익었을 때 두부를 넣고 으깹니다. 3. 수분이 사라지고, 두부가 살짝 노릇해 질 때 까지 볶아요. 4. 숙주, 파, 양념을 넣고 뚜껑을 덮어요. 5. 숙주가 익으면 불을 끄..